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廉政宣導

    食品安全之風險治理 列印
      資料更新時間:107-03-27 15:35

    20 世紀以來食品科技的快速發展,使食品產能大增及保存期限延長,加上國際貿易的發達與遠距運銷系統的建立,大量 的食品製造與流通出現,食安問題逐漸浮現。惟近年臺灣在「塑化劑」及「黑心油」等事件影響下,除對民眾心理及身體健康造成不少影響外,並減損我國食安形象。 為減少衝擊,建立食品安全網及執行有效的風險治理已成當務之急。 臺灣在國際上素有美食王國之稱,各類佳餚應有盡有,不但國人可以輕易品嘗色、香、味俱全的食品,世界各國觀光客亦都慕名而來,已成為重要觀光賣點之一。 惟為有效持續吸引國內外觀光客及提升食品外銷訂單,我政府應做好高標準之食品安全風險工作,民眾更應主動協助及監督把關,發現不良業者能即時通報權責單位, 除能有效捍衛自身食的安全外,也才能讓臺灣美食真正成為臺灣之光,並行銷世界、享譽全球,再創臺灣經濟奇蹟。

    內容請參閱清流雙月刊107年3月號「食品安全之風險治理」

    https://www.mjib.gov.tw/eBooks/eBooks_Detail?CID=3&BID=1802&page=

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